RSS
 

パーフェクトマフィンミックス

食事療法のため大好きなスイーツを食べられず苦しんでいる人たちに
数えきれないほどスイーツを提供してきた
ヘルシースイーツの店CafeRicoオーナー開発
家庭用おからマフィン・ミックス新発売

病気でたべものを制限せざるをえなくなり、
大好きなスイーツを我慢して、むなしい気持ちになっていませんか?

家族や友人があなたに気をつかって、あなたの前でスイーツを食べられずにいるのが辛かったり、逆に目の前でパクパク平気で食べている姿を見るだけで憎らしくなることはありませんか?。
「食べても大丈夫なのに…」と言われて悲しい思いをしたことはありませんか?
大切な家族や友人たちと一緒の楽しいはずのティータイムが、孤独で苦痛になってしはまうことはありませんか?
スイーツに執着するそんな自分に、嫌悪感を抱いてしまうときはありませんか?

この「パーフェクトマフィンミックス」は、ただ単にお菓子作りが好きな人のためのものではありません。病気による食事療法でスイーツを我慢している人のためのものです。 例えば…

大腸がんや乳がんなと゜のがんを治癒するために食事療法中の人、がん家系でがんになるので心配で、欧米型食生活からシフトチェンジさせた人、がんサバイバーで食事療法中の人、のためのものです。

中でも乳製品を制限する食事療法で大好きなスイーツを我慢している人、そのことで耐えきれないほどのストレスを抱えている人、そのストレスから解放されたいと考えている人のためのものです。

By Café Ricoオーナー重野佐和子
 

大腸がん経験者だからこそ作りだせた
再発予防を考え抜いたマフィンミックス


私は小さなころから料理やお菓子を作るのが大好きで、料理の世界に迷うことなく入りました。フランス留学後、料理研究家として独立。主宰するフランス料理教室には100名以上の生徒を抱え、雑誌や書籍、CMの仕事に全力投球する毎日を送っていました。 すべてが順調だと思っていた2000年12月。検査で直腸がんがみつかり、翌月には開腹手術をうけることになったのです。

手術は成功。けれど病理の結果は予想に反し進行がん。
大腸がんは欧米型が原因といわれているがん。今まで食べ続けてきた美味しい食べ物(バターや生クリームやチョコレート、脂肪いっぱいのお肉)が大腸がんの芽を作り、がんを大きく育て上げたのではないかと、後悔をしました。

手術から2か月で仕事を再開したものの、すぐに腸閉塞を起こし再入院。このときはじめて、がんの怖さを思い知ることとなり、結局1年も休業することになりました。

経験者だから書ける家族と一緒に食べられる
「患者目線の大腸手術後のレシピ本」出版。

大腸の回復に極めて時間がかかりしょっしゅう腹痛を起こしたため、おなかに優しいことを第一に、かつ、がんが再発をしないように安全な食材を厳選。その上で乳製品・肉を除外した和食中心の食生活に180℃切り替えました。

ありあまる時間は、自身の体を使って実験をして大腸手術後のレシピ研究にあてました。1年以上毎食の食事日記をつけました。
当時、患者さんの心に寄り添う大腸がん手術後のレシピ本は皆無だったため、術後の食事に不安を抱える大腸がん患者さんやご家族の役に立つレシピ集を出版することが、いつしか目標になりました。


研究を重ね、国立がんセンターの大きな協力を得て、合計3冊の大腸がん術後のレシピ本を出版することができました。新聞や雑誌で、食養生の連載も多くいただくようになりました。
目標は達成できたものの、体が回復するにつれ、私の心のストレスは大きくなり、今にも爆発しそうになっていました。

それは…大好きなスイーツを食べずにいるストレスでした。

食べられるスイーツがどこにもない!!
ネットショップオープン

乳製品と糖分を制限していた私にとって、スイーツは憎っき敵、毒のような存在でした。食べたらまた再発してしまうのではないか?だから絶対に食べるとこはできない、と…。健康な人が聞いたら笑うと思いますが、それが本当の気持ちでした。とはいえ我慢ももう限界!!
そこでストレスを解消すべく、野菜スイーツやマクロビスイーツの人気店を探し周り食べてみました。けれど市販スイーツを長く口にしていなかった私には、工場生産のスイーツはどれもあまりに不味く、ときには腹痛や下痢をすることも…。スイーツを食べることで、私はますますもっと不幸せになっていきました。

そこで私は、有機無農薬野菜、国産砂糖、国産小麦粉を使って自分だけのためにヘルシーな野菜ケーキ作りをじめました。見た目も味も納得いく出来に到達!! しかし仕事で頼まれ焼いたウエディングのバターパウンドケーキを味見したとき、あまりの美味しさに愕然!! 
結局どんなに努力したって、バターや生クリームを使ったケーキにヘルシースイーツはかなわないんだ…。そう思えて悲しくなりました。

しかしめけず、その後も欧米型と対極のヘルシーケーキ作りに没頭。バターも乳製品も使わないで、美味しいオーガニック野菜のケーキが完成したとき、CafeRicoネットショップをオープンしました。私と同じように「大好きなスイーツを我慢してストレスが爆発しそうな人に、安心して食べてほしい」という思いだけでのオープンでした。

しかし野菜のケーキを中心とした当時のショップの売上が伸びることはありませんでした。「何かが違うんだ」、とわかったものの、どうしたらよいかは分かりませんでした。

マイナス思考からプラス思考のスイーツ作りにチェンジ
パーフェクトマフィン誕生!!

がんでスイーツを我慢している人、私と同じようにがんの「再発を避けるために食事療法をしている人に必要なのは何だろう」「あと何を避けたら食べてもらえるんだろう」と考えはじめました。
考えるうちに、もしかしら大腸の調子をととのえるものをプラスしたらいいのではないか…。腸内環境を改善する食べもの=大腸がんを作りにくくする食べものをスイーツにとり入れたらいいんじゃないか、と、気づいたのです。 ならば「食物繊維」。食物繊維を消化よくとれるスイーツなら、よろんでもらえるのではないか? と。

私は寝ても覚めても「食物繊維」のことを考えました。けれどどんな素材が良いのか、なかなか思いつくことができませんでした。なぜなら玄米が代表するように、食物繊維の多くはとても消化が悪く術後の胃腸には負担になるからです。

そんなある日、再び開いた食事日記に「卯の花」という文字が頻繁に出てくることを発見。食物繊維たっぷりなおからを柔らかく煮て、おなかの調子をととのえるために食べていたことを思い出し、その日から「おから」にフォーカスをあてたスイーツ作りをスタートしました。

いかに消化よくフワフワに、食べやすいケーキを作るか・・・。私はおからスイーツの研究に没頭し、数週間後に、ドライフルーツとナッツたっぷりのおからマフィンを完成。「パーフェクトマフィン」と命名しました。

朝食に手軽に食べられるようマフィンという形を選択しました。
朝ごはんに美味しいスイーツが待っていたら、たとえ治療中で体がだるくたって朝起きるのが楽しみになる。
朝は一日の始まり、一番大切な食事。バターも乳製品も使わない食物繊維たっぷり栄養満点なマフィンなら、罪悪感なく食べてもらえる。 美味しければ家族も一緒にマフィンを食べてくれる。便秘にいいって家族もよろこんでくれるに違いないと・・・・。!



力がなくても、子供でも誰でも作れる魔法の粉
パーフェクトマフィンミックス開発へ・・・

店舗にやってくるお客様は焼きたてマフィンの匂いをかぎながら、口をそろえて「ああ、いい匂い」とおっしゃります。でも遠くにお住まいだったり、手術後や治療中で体力のない方に店舗に来ていただくのは難しい。
家庭でCafeRicoと同じマフィンを焼けたなら…、朝キッチンが甘くていい匂いいっぱいになったら、どんなに幸せだろうと考えるようになりました。これを叶えるにはマフィンミックス粉を開発するしかない!! と、思いがどんどん膨らみました。

がん手術後は力も体力も落ちているから、力いらずで簡単に、短時間で作れるように、片づけも楽なように、お菓子作りを楽しめるように、初心者でも子供でもふんわり焼けるように、様々なシチュエーションを想定し試作を重ねました。

ミックス粉は100名以上の方にモニターテストしていただき、95%以上の方が美味しい、93%の方が簡単という評価をいただきました。ご意見をもとに家庭でもっと美味しく焼けるよう改良をしました。

材料を一切妥協しない最高のものを使用した「パーフェクトマフィンミックス」が、歳月をかけて完成いたしました。


スイーツは生きていくために絶対必要なものではありません。けれど疲れた体と心を癒し、生活に潤いをあたえるもの。大切な人とお菓子作りを楽しみ、同じお菓子を一緒に食べる…。こんな当たり前ながらかけがえのない時間こそ、病を癒す大きな力になるのではないでしょうか。

私自身がパーフェクトマフィンに心も体も癒されながら、治癒への道を歩んできました。パーフェクトマフィンのおかけで大腸がんを克服できたのかも知れません。
大好きなスイーツを食べられない辛さと、そのことによる孤独を知っている私だからこそ、あなたと大切な人たちをつなぐために、このミックスをお届けできるだと考えています。






*1袋(290g)で6個から9個のおからマフィンを焼くことができます。
*ベーシックマフィンのレシピが袋裏面についています。
*生地に好きなものをのせて焼いて楽しんでください。
*原材料 *
国産大豆おから(遺伝子組み換えでない) 北海道産小麦粉 北海道産甜菜糖
鹿児島県産きび砂糖 アーモンドプードル ベーキングパーウダー(アルミニウム不使用) 


こんなスイーツができます!! 食べてみませんか?



国産大豆おから・国産小麦粉・国産砂糖を使用しているから、ポストハーベストの心配がない

新鮮な国産素材、香料不使用だから、味も香りもナチュラル

ナチュラルで優しい味だから、食欲がないときも食べやすい

バターや牛乳を使わずマフィンを焼けるから、乳製品制限中でも安心

食物繊維をマフィン1コで約5gも食べられ、おなかスッキリ効果がある

食物繊維は腸内環境をととのえる手伝いをする

材料を混ぜるだけで簡単にできる。力も技術もなくて成功する

短時間で作れるから朝ごはんに焼きたてが食べられる

フワフワで消化がいいから、安心して朝からパクパク食べられ元気が出る

スイーツを食べられない寂しさや孤独から解放される

大切な家族や友人と一緒に同じスイーツを食べられる 

みんなで幸せな時間をとりもどせる


 

パーフェクトマフィンミックスは
誰でも簡単にマフィンが焼ける魔法の粉



 <ベーシック・パーフェクトマフィンの作り方>

ミックスと他の材料を混ぜるだけ!!


3分したらカップに入れてオーブンで18分!!


出来上がり!!





 具やトッピングを工夫すれば、もっと素敵なあなたのオリジナルマフィンが数限りなく焼けます。
パンケーキも簡単に焼けます。

 

すでにパーフェクトマフィンミックスをお使いの
お客様の声



こんなに簡単で美味しくて感動!!


こんなに手軽で簡単なのに、元町カップベイクのマフィンと同じに美味しくできて、
本当に私が作ったの?って思うくらいとっても美味しくできて感動でした。
短時間で作れるし、食べたいと思った時にすぐに作れるので、
健康のため家に常備しておきたいと思います。……M様

家族みんながマフィンで癒されてます


ビックリです。本当に、簡単、美味しく出来ました。
おリンゴ、バナナ、プレーンで作りました。
朝の、忙しい時間でも 他のお支度している間に仕上がりました。
今までの手間が、うそのようです。

スイスの息子のお嫁さんは、ベジタリアンなので、行く時に持参して
作って驚かしたいです。

スイスの二人の孫たちも、以前日本に来た時に食べましたが、大好きです。
私は、癌の手術をしてから、食べ物にすごく敏感になりました。
少しでも、体に優しい物、そして美味しいものと心かけております。
不思議と小さな孫も誰が教える訳でもないのに、大すきです。
マーフィンで癒されます。

これからのご活躍に期待しております。
良い出会いに感謝です。ありがとうございました。

美味しくスッキリさせてくれる私のおクスリ

連日、遅い時間にマフィンを作っています。
一袋の半分の量で4つ作っています。
マフィンを焼き始めてから、お薬みたいに毎朝、美味しくスッキリ。
簡単でとっても良いです🎵
以前は「おからパーフォクトマフィン」の本を見ながら、
おからポロポロ手間暇かけてマフィンを焼いていたのが嘘みたい(笑)

くるみやラムレーズン、パイナップルやチーズなと゜のありあわせの材料で作れるのもいいですね。
これからは便秘で苦しむことがなくなりそうです。……A様

親友にしてあげられることが見つかりました。

甘いものが大好きな親友が大腸癌になり、手術を受けました。
食べることに神経質になり落ち込んでいる彼女に、何をしてあげたらいいかわからず、
何かしてあげたくて、食べてくれそうなお菓子を探し回っていてこのマフィンミックス粉に出会いました。

今は食べられなくても、マフィンがこれからの希望になると思います。
マフィン作りの腕をあげて、早くプレゼントしたいです。
一緒に作るのが楽しみです!!……Y様



これから、どんどんご紹介していきます。


 

お値段は・・・



CafeRicoがこれまで年月をかけ、培ってきた技術が凝縮したオリジナルミックスです。
他社に決して真似のできない、最高級素材のみで作ったミックス粉です。
本来なら門外不出としたいところですので3,000円以上いただいてもよいのですが、できるだけ多くの方のお役に立ちたいし、試していただきたいので、今回はテスト発売として、ずっとお求めやすい1,580円(税抜き)という価格で提供させていただきます。






利用上のご注意

このミックスを使う上で、ちょっとした注意点があります。
あまりにもマフィンが簡単に上手に焼けすぎて、楽しくなりすぎてマフィンを作りすぎてしまうことがあります。食べ過ぎには十分注意をしてください。
場合によっては、街で売っている他のヘルシースイーツのあまりの不味さに腹が立ってしまうかも知れません。
そうなってもかまわないという方のみ、どうかご利用くださいませ。




この商品はヤマト運輸で常温配送いたします。
この商品はCafeRicoネットショップと店舗のみの販売です。
お求めやすい価格はテスト販売中のみです。ご注意ください。

パーフェクトマフィンミックス

価格:

1,706円 (本体 1,580円)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら



Profile:
重野佐和子 CafeRico代表・料理研究家

おなかの健康を第一に考えたヘルシー料理とスイーツを作り続ける料理研究家。
CafeRicoから全国に、おからマフィンを中心にヘルシースイーツを届けている。
「美味しい」と言われるのと同じくらい、「お腹に効いた」といわれることに喜びを感じる。
大腸がん術後食エキスパートとして、大腸外科ドクターからの信頼も厚く、他の料理研究家とは一線を画す存在。
著書: 「きょうも、おいしく〜大腸がん手術後のおいしいレシピ」(女子栄養大学出版部)、
「大腸がん・大腸ポリープ再発予防のおいしいレシピ」(法研出版)「大腸がん手術100日レシピ」(女子栄養大学出版)。
「おからパーフェクトマフィン」(河出書房)、「大人のバレンタイン」(女子栄養大学)ほか多数。
新聞雑誌執筆、連載多数。
テレビ取材、「生きるを伝える」「HOPE for tomorrow」他多数
講演活動: 地方自治体主催のがん啓発大会講演多数。JICAアフリカ女性起業家支援講演、JICEアラブ首長国連邦にて女性起業家支援。