ホーム > オーナープロフィール
＜Cafe Ricoオーナー・重野佐和子プロフィール＞
学生時代から、料理研究家・上野万梨子先生の料理教室に通いはじめ、
卒業後アシスタントになり、フランス料理を本格的に勉強する。
フランスのLe Cordon Bleu、Ecole de Lenotreに留学。
パリとトゥールのレストランで修行を経て、帰国。
横浜元町にフランス料理とお菓子の教室"Cent Kleber"を開く。
*ただいま、募集は行っておりません
その他レストランやカフェのアドバイザー＆メニュー開発、
雑誌や書籍、広告製作などを多数手がけ手がけ、「食の仕事人事典」にも掲載されている。
またRicoというペンネームでエッセイ執筆も。
2008年7月から、読売新聞夕刊医療面にコラム連載スタート。
＜近著＞ このシヨップでご購入いただけます。
このほか、ムックなど多数
*掲載紙 レタスクラブ、栄養と料理、ＭＯＲＥ、ＦＩＴＴＥ、料理王国 他
