黒ごまと丹波黒豆のケーキ
昔から健康によいといわれる黒ゴマ。
「ケーキで美味しく、たくさん食べられたらうれしいな〜」「バターを使わずゴマでケーキが焼けないかしら？」と、cafe Ricoのアトリエで試作はスタート。
ゴマの量はどんどん増えて･･･結局、パウンドケーキ1本に、約3万粒ものごまが入りました。
半年かけて、やっと納得のケーキが完成しました。
日本で市販されているものはほとんどが中国産。国産の国内流通率はわずか0.9％。安全なだけでなく、香りも味も極めてエレガントなのが国産黒ごまの特徴です。
建長寺さんの精進料理（胡麻豆腐など）に、ずっと昔から使われているすりゴマです。
鎌倉の老舗乾物屋さんに特別にお願いしています。
じっくり焙煎して丁寧にすり、瓶詰めしてスグのものを送ってもらっています。だからすりゴマはいつも新鮮、風味抜群です。
有効成分「ゴマナグリン」に含まれるセサミンやセサミノールには、強い抗酸化作用があるので老化防止効果が大注目。豊富に含まれるビタミンＥも、若返りのビタミンといわれています
強い抗酸化作用が、ガンの原因ともいわれる活性酸素を減らすため、予防効果が期待されています。
リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸を含むため、血圧を正常に保ってコレステロールを減少させる働きもあるそうです。
じつはゴマにはセンイがたっぷり♪ 100ｇに12.6ｇも含まれているのです。これはトップクラスの含有量。
おなかの健康に役立つのもうれしいですね。
ほかにも良質なたんぱく質やカルシウム（牛乳の11倍）、鉄分も。
美容と健康を気にする女性にとつては、理想的な食べものと言えそうです。
コクあるしっとりケーキの中と表面には、丹波の絞り豆。強い甘さと食感が、味にリズムをつけています。
ケーキ食べた後、胃もたれした経験はありませんか？
このケーキ、味わいはリッチですがバターを使っていないので消化良好です。
オーガニックシュガーと黒豆の優しい甘味が、疲れたアタマを癒して午後の仕事の能率をアップしてくれるかも。
黒ごまと黒豆の栄養成分「アントシアニン」は、ＰＣの疲れ目にも効果大といわれてます。そう聞いただけで目がスッキリ♪という方もいるかもしれませんね。
毎日食べても安心な「バターなしのリッチケーキ」
cafe Rico重野は、山のようなケーキの中からいつも無意識にこのゴマケーキを食べていました。なぜだろう？と、ある時ふっと思ったのですが、その理由はきっと「ごまの栄養が食べたい」ことと「バターが入っていない」から。「毎日食べても安心」って思いがあるから、自然と食べていたんですね。私のようにバターを控えたい方には、特におすすめです。
グルメな方へのプレゼントにも、ご利用くださいませ。
きっとご満足いただけると思います。
おいしく召し上がって
いただくために
ケーキが届きましたら、密閉袋に入れて保存をお願いします。（夏季は冷蔵庫に入れて下さい。）
冷蔵庫に入れたときは、カット後しばらく室温においてもどし、風味をよみがえらせると、より美味しく召し上がっていただけます。ラップをせずに電子レンジ強（500Ｗ）で10秒ほど温めていただくと、ごまの香りがファーっとたちます。
黒ごまと丹波黒豆のパウンドケーキ
国産黒ごまが１本に３万粒！丹波の絞り豆も入った超ヘルシーケーキ
販売価格 ：3,800円(税込)
●サイズ ： 17ｃｍ×8ｃｍ
●賞味期間： 2週間
●材料 ： 国産黒ごまペースト（擂りゴマ）、国産小麦粉、平飼有精卵、喜界島産有機きび砂糖、丹波絞り豆、一番絞り菜種油、豆乳、コニャック、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
次の中からお選びください。
*手数料315円は、お客様のご負担となります。
*本だけのご注文の場合は、銀行振込みでお願いいたします。
*振り込み手数料は、お客様のご負担となります。 ご注文後、5日以内にお振込をお願いいたします。
クロネコヤマトでのお届けになります。
Cafe Ricoでは、ご注文を受けてからオーナー自身が小さなアトリエでひとつひとつ丁寧にお菓子を手作りしているため、量産ができません。
また保存料などは一切使わずに、焼きたてをスグにお届けするようにしているため、長くお待たせしてしまうこともございますが、精一杯心をこめて焼かせていただくますので、ご了承くださいませ。
【代金引換のお客様】
ご注文から5営業日前後で発送いたします。
発送予定日に関してはメールにて、連絡をいたします。
【銀行振込みのお客様】
ご入金確認後、5営業日以内にで送いたします。
発送予定日に関してはメールにて、連絡をいたします。
長くお待たせしてしまうこともございますが、精一杯心をこめて焼かせていただくますので、 ご了承くださいませ。
・北海道 960円
・東北・関東・中部地方 620円
・近畿地方 700円
・中国、四国地方 780円
・九州地方 940円
・沖縄県 1.020円
*10000円以上お買い上げの場合、配送先1件につき送料無料とさせていただきます
*夏季、または商品によりクール便料金が、別途190円がかかります
なお配送は日本国内のみとさせていただきます。
