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黒ごまと丹波黒豆のケーキ

黒ごまいっぱい 黒豆いっぱい。まっくろな超ヘルシーケーキ。バターは使わず焼きました。

1本に黒ゴマ3万粒!

黒ゴマ3万粒!

昔から健康によいといわれる黒ゴマ。
「ケーキで美味しく、たくさん食べられたらうれしいな〜」「バターを使わずゴマでケーキが焼けないかしら?」と、cafe Ricoのアトリエで試作はスタート。

ゴマの量はどんどん増えて・・・結局、パウンドケーキ1本に、約3万粒ものごまが入りました。
半年かけて、やっと納得のケーキが完成しました。

たくさん使うゴマだから、安心美味にこだわりました。

たくさん使うゴマだから、安心美味にこだわりました。
貴重な国産

日本で市販されているものはほとんどが中国産。国産の国内流通率はわずか0.9%。安全なだけでなく、香りも味も極めてエレガントなのが国産黒ごまの特徴です。

鎌倉建長寺御用達

建長寺さんの精進料理(胡麻豆腐など)に、ずっと昔から使われているすりゴマです。
鎌倉の老舗乾物屋さんに特別にお願いしています。

煎りたて擂りたて

じっくり焙煎して丁寧にすり、瓶詰めしてスグのものを送ってもらっています。だからすりゴマはいつも新鮮、風味抜群です。

理想的なゴマパワー

1 アンチエイジング

有効成分「ゴマナグリン」に含まれるセサミンやセサミノールには、強い抗酸化作用があるので老化防止効果が大注目。豊富に含まれるビタミンEも、若返りのビタミンといわれています

2 ガン予防

強い抗酸化作用が、ガンの原因ともいわれる活性酸素を減らすため、予防効果が期待されています。

3 コレステロールダウン

リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸を含むため、血圧を正常に保ってコレステロールを減少させる働きもあるそうです。

4 食物繊維

じつはゴマにはセンイがたっぷり♪ 100gに12.6gも含まれているのです。これはトップクラスの含有量。
おなかの健康に役立つのもうれしいですね。


ほかにも良質なたんぱく質やカルシウム(牛乳の11倍)、鉄分も。
美容と健康を気にする女性にとつては、理想的な食べものと言えそうです。

3時のおやつにぴったり

3時のおやつにぴったりな黒ゴマケーキ
丹波の黒豆がアクセント

コクあるしっとりケーキの中と表面には、丹波の絞り豆。強い甘さと食感が、味にリズムをつけています。

おなかにやさしい

ケーキ食べた後、胃もたれした経験はありませんか?
このケーキ、味わいはリッチですがバターを使っていないので消化良好です。

カラダがよろこぶ美味しさ

オーガニックシュガーと黒豆の優しい甘味が、疲れたアタマを癒して午後の仕事の能率をアップしてくれるかも。
黒ごまと黒豆の栄養成分「アントシアニン」は、PCの疲れ目にも効果大といわれてます。そう聞いただけで目がスッキリ♪という方もいるかもしれませんね。

毎日食べても安心な「バターなしのリッチケーキ」

cafe Rico重野は、山のようなケーキの中からいつも無意識にこのゴマケーキを食べていました。なぜだろう?と、ある時ふっと思ったのですが、その理由はきっと「ごまの栄養が食べたい」ことと「バターが入っていない」から。「毎日食べても安心」って思いがあるから、自然と食べていたんですね。私のようにバターを控えたい方には、特におすすめです。

グルメな方へのプレゼントにも、ご利用くださいませ。
きっとご満足いただけると思います。

黒ごまと丹波黒豆のパウンドケーキ

おいしく召し上がって
いただくために

ケーキが届きましたら、密閉袋に入れて保存をお願いします。(夏季は冷蔵庫に入れて下さい。)
冷蔵庫に入れたときは、カット後しばらく室温においてもどし、風味をよみがえらせると、より美味しく召し上がっていただけます。ラップをせずに電子レンジ強(500W)で10秒ほど温めていただくと、ごまの香りがファーっとたちます。

黒ごまと丹波黒豆のパウンドケーキ

国産黒ごまが1本に3万粒!丹波の絞り豆も入った超ヘルシーケーキ

販売価格 :3,800円(税込)

購入数    :

●サイズ : 17cm×8cm
●賞味期間: 2週間
●材料  : 国産黒ごまペースト(擂りゴマ)、国産小麦粉、平飼有精卵、喜界島産有機きび砂糖、丹波絞り豆、一番絞り菜種油、豆乳、コニャック、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)

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