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きんかんブラウニー
Kinkan Brownie

庭でとれた無農薬きんかんのシロップ煮いり。アメリカンチョコレートケーキをビターに焼きました。

著書「大人のバレンタイン」で大人気

「ブラウニーに金柑?」と、2006年、発売と同時に話題になったケーキです。
せっかくのバレンタイン。
「サプライズがあったほうが楽しいじゃない!!」と、大きな金柑のシロップ煮を入れて
このチョコレートケーキを焼いてみたら大正解。
見た目のインパクトだけでなく、味わいもメリハリがきいてすこぶる美味でした。

はじめは少しだけビターな生地だったのですが、試作を重ねるうちにどんどん苦くなり・・・
カカオマスたっぷりなビターなケーキになりました。

「金柑の甘さと香り」とチョコレートの苦味のコントラストがすばらしい仕上がりになっ
たと思います。
きっとご想像よりもずっとずっとビターな、甘〜いアメリカのブラウニーとは一線を画し
た大人の味わいです。
通常よりも生っぽく焼き上げ、しっとりとしているのも特徴です。

どっしりと重厚感のあるCafe Ricoカフェリコのブラウニーを、どうぞお楽しみください。

きんかんブラウニー

きんかんブラウニー

庭に実った無農薬金柑と
チョコの苦味のコントラストが美味

販売価格 :3,500円 (税込)

購入数    :

●サイズ : 15cm×15cm
●賞味期間:4日
●材料 : カカオマス、平飼有精卵、グラニュー糖、小麦粉、バター、金柑、クーベルチュールスイートチョコレート、コニャック

●お申し込み受付期間 2月8日(日)まで
●バレンタイン用お届け日指定(2月11〜14日)も承ります。備考欄にお書き添えくださいませ。

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