3つのゼロで作る
ヘルシーチョコレートケーキ
オンラインレッスン

今年のバレンタインは、砂糖も小麦粉も乳製品も使わず
トロリとろけるチョコレートを焼きませんか?
初心者もポイントを知れば美味しいケーキができます!!
難易度★★☆☆☆
オンライン
単発レッスン

3つのゼロで作る「バレンタインケーキ・オンラインレッスン」を開催いたします。

2020に年閉店した「カフェリコ」で大人気だった「バレンタイン限定!!ヘルシーチョコレートケーキ」を、初心者でも作りやすくアレンジ。チョコレートをベースに、砂糖ゼロ、小麦粉ゼロ、バター乳製品ゼロで、トロリとろけるチョコレートケーキを作ります。大切な人にプレゼントしませんか?

美味しさと健康を贈りたい

コロナ禍でクリスマスもお正月も、あり方が変わりましたね。

この2年余り、離れた家族や大切な人たちと会うこともままならず、今までになかったほど人とのつながり&健康の大切さを知らされました。

バレンタインは、「大切な人に健康的で美味しい特別なプレゼントを贈りたい。」そう思っていたら、このレッスンに参加しませんか? 

最近、お腹の不調を訴える人が多くなっています。
この不調の原因として、ストレスに加え、砂糖や甘味料と小麦粉、乳製品があげられ話題になっています。
健康のため、この3つを避ける人も増えています。
レッスンでは、チョコレートをベースに砂糖ゼロ、小麦粉ゼロ、乳製品ゼロで作る「トロリとろけるチョコレートケーキ」の作り方をお教えします。
初心者でも大丈夫。
ポイントを知り、しっかり守って作れば難しいことはありません。ポイントを包み隠さずお見せしますので心配はいりません。

ヘルシーで美味しい「チョコレートケーキ」作りのテクニック、見栄え・写真映えのする仕上げ方とラッピングも惜しみなくお教えいたします。
出来上がった時の感動、ご家族がケーキを食べたときの歓声と笑顔は、ご自分への最高のバレンタインプレゼントになることでしょう。

レッスンの特徴

  • ふつうのスーパーで手に入る材料で基本のチョコレートケーキを作ります
  • 砂糖は使いません。(材料のスイートチョコレートには含まれています)
  • 小麦粉は使いません(米粉を少し使います)
  • バターも乳製品も使いません
  • 基本のチョコレート生地から、4つのケーキアレンジが学べます
  • 見栄えのいい簡単デコレーションとラッピングが学べます
  • オンラインだから24時間都合のいい時間、場所で何度でも学べます
  • 砂糖は使いません。(材料のスイートチョコレートには含まれています)

4種のケーキ&ラッピング


講師紹介

重野 佐和子
「カフェリコラボ」代表/腸活料理研究家
元フランス料理研究家 元CafeRico代表
ル・コルドンブルーバリ校ディプロム取得後、フランスのレストラン勤務を経て独立。教室主宰、カフェやレストランの顧問、雑誌・広告撮影に携わるが、大腸がんをきっかけに仕事をすべてストップ。その後、術後のレシピ本を発表。新聞や雑誌のエッセイ連載のほか、国内外の講演活動行うほか、おなかの健康を第一に考えた「おからマフィン専門店CafeRico」を経営(2011-2020)。
著書に「大人のバレンタイン」「おからパーフェクトマフィン」「大腸がん手術後100日レシピ」他多数
チョコレートに関して、ほぼ素人だった私が「大人のバレンタイン」という本を出版したのは2006年のこと。
発売すぐに想像以上の反響となり、チョコレート教室の依頼も多くいただくようになりました。

月日の経過とともに、もっと健康的にチョコレート菓子を作りたいと、ヘルシーなチョコレート作りにシフト。
毎年バレンタインのレッスンに参加してくださる生徒様から、「今年のバレンタインもレッスンをしてほしい」というリクエストをたくさん頂戴し、今年はオンライン教室を開催することにしました。

このコロナ禍。人と人との絆を大切に、健康を大切に・・・との思いから、大切に育ててきた秘密のレシピをお教えします。それはCafeRicoで人気だった3つのゼロのチョコレートケーキです。「手に入りやすい材料」で、「家で簡単に作れる」ようアレンジして、コツを包み隠さずお教えします。

マスターすれば、このレッスンのレシピで来年も再来年もずっと、何個でも何十個でもとびきりヘルシーなチョコレートケーキを焼くことができますよ。

対面レッスンの場合、同等の内容の1回の受講費は24,000円ですが、今回はオンラインで会場が必要いりませんので、今回は特別に半額の12,000円とさせていただきます。

困ったときは

問題解決をお手伝い

わからないことはQ&Aに

レッスン専用「Q&A質問投稿」を用意しています。わからないことがあるときは24時間いつでも質問してください。ひとりでは解決できないことがあるはずです。質問と回答は他の生徒さんたちと共有し、みんなで役立て、みんなでケーキ作りを上達しましょう!!
個別アドバイス

①出来上がり写真と②ケーキの考察や質問を課題提出フォームから提出すると、重野からアドバイスをもらえます。任意ですが、一人ではわからないことが解決することもあります。是非フィードバックを受けてもっともっと上達してください。

レッスンの流れ

Step
1
お手続き完了後スグに視聴可
お手続きが完了すると、すぐに動画レッスンが視聴できるようになります。
URLにログインして動画とレシピを確認し、まずは必要な材料と器具を準備してください。
Step
2
4種のケーキを焼こう
何度でもチョコレートケーキを焼いてください。ポイントを詳しく説明しています。守れば難しいことはありません。 材料を順番に混ぜて焼くだけです。 デモンストレーションで伝えるポイントを守るのが成功への近道です。プレゼント用はラッピングビデオを参考に!!
Step
3
フィードバック
わからないことがあるときは、Q&Aコーナーから質問をしてください。
ご希望の方には、課題提出フォームから出来上がり写真と考察を送っていただくとアドバイスをさせていただきます。
Step
4
来年もケーキを焼こう
基本をマスターして、来年も再来年も10年後も色々なチョコレートケーキを楽しんでください。
Step
2
4種のケーキを焼こう
何度でもチョコレートケーキを焼いてください。ポイントを詳しく説明しています。守れば難しいことはありません。 材料を順番に混ぜて焼くだけです。 デモンストレーションで伝えるポイントを守るのが成功への近道です。プレゼント用はラッピングビデオを参考に!!
さらに

1月23日までのお申し込に限り

さらに

混ぜるだけ!!
チョコレシピプレゼント

サックサクいちごのホワイトチョコ
チョコレートケーキ作りのウォーミングアップにも最適。
お菓子作りでウキウキ・リフレッシュして欲しくて、可愛いお菓子レシピのプレゼントも用意しました。大流行のカラフルな板チョコ!!

著書「大人のバレンタイン」紹介のアレンジ
混ぜるだけで簡単な「いちごのホワイトチョコレート」
写真付きレシピ(PDF)をプレゼント!!
すぐにレシピを見てくださいね。

オンライン/バレンタインレッスン2022-1

レッスン内容 ヘルシーチョコレートケーキの作り方とアレンジ キレイなラッピングの方法
レッスン期間 *ビデオ視聴 お手続き完了後スグ〜2月23日まで
*個別アドバイス(課題提出)は2月23日まで
*Q&Aは2月20日まで
レッスン時間と受講方法 40分程度(ビデオは工程ごと別れています) ご都合のよい時間にマイページにログインして学びます
受講費 12,000円*税抜
お支払い方法:クレジットカード、銀行振込前払
プレゼント締め切り 1月23日(日)
注意事項 レッスン動画のご視聴はお申し込み本人様とご同居ご家族様に限らせていただきます。他の方との共有、レッスン動画の撮影、録画、録音はご遠慮ください。
ネット他メディアへのレシピ公開、及びレシピ商用二次使用はかたくお断りしております。
あらかじめご了承ください。
備考 キャンセルは承れません。予めご了承ください。
受講費 12,000円*税抜
お支払い方法:クレジットカード、銀行振込前払

笑顔のお返しを手にしてください


自分でもびっくりするような「トロリとろけるチョコレートケーキ」。
砂糖も小麦粉もバターも使わず焼いたケーキをプレゼントされたら、「ほんとに作ったの?」と驚き、健康を思ってくれる優しさに顔がほころぶはず。きっと笑顔のお返しがいただけますね。でも食べたらもっと笑顔こぼれるでしょう。
ご主人やーパートナー、お父様に贈りませんか?

レッスンに参加して、笑顔のお返しを手にしてください。
レシピプレゼントは1月23日(日)まで!!
レッスンに参加するには
今すぐ下のボタンをクリックしてください
↓  ↓  ↓

お手続き完了後スグに視聴できます
2月23日まで何度でも!!

利用規約等に同意の上、お申し込みください。

*各種クレジットカードと銀行振込前払がご利用いただけます。
*銀行振込はご入金確認後に視聴可能になります。
*習得度により個人差が出ることがあります。上達はお約束するものではありませんことをご了承の上、お申し込みください。
*ご視聴は、申込みご本人様と同居のご家族まで可能です。それ以外の方やSNSでの共有、録画・撮影・コピーは固く禁じます。
*本講座内容の商用二次利用はかたくお断りいたします。約束を守れない場合、措置をとらせていただきますことご承知ください。
*ご入金後のキャンセルは一切承っておりません。